Es un “queque en taza” muy bajo en índice glucémico (y apto para dietas keto).

No sólo se ve soñado, su sabor y textura también lo son! Y puedes comerlo si culpa… no te explico la triple maravilla! ?

Sin mas rodeos la tan esperada receta:

Ingredientes

• 2 cdas de mantequilla de frutos secos o 4 cdas de harina de frutos secos (yo usé 4 de almendras pasados por la trituradora)
• 1 cda de cacao 100% (sin azúcar) ojalá el de mejor calidad al que puedas acceder.
• 1 huevo
• Endulzante a gusto (yo usé eritritol, podría ser stevia también)
• 1/2 cdta de polvos de hornear
• Chips de chocolate sobre 75% cacao (opcional, pero le da todo el “toque” jeje)

*Preparación* ??‍?

Mezclar la mantequilla o harina de frutos secos junto con el huevo y revolver bien con un tenedor. Una vez que tengas una consistencia uniforme agregar tu endulzante y el cacao. Al final le agregar los polvos de hornear y los chips de chocolate.

Finalmente lo pones en el microondas por 3 minutos (te recomiendo ir mirándolo porque cada microondas es un poco diferente cómo cocina).

Y ya esta listo! Un postre/snack que te salva para esos momentos que no das más por algo dulce y llenador, pero saludable!

Cuéntame si te gustó esta receta? Un gran abrazo!

#mugcake#mugcakeketo#mugcakefit#saludable#plantbased#indiceglicemico#diabetes#diabetestipo1#diabetesgestacional#resistenciaalainsulina#vidasaludable#alimentacionconsciente#recuperatusalud#dulceysaludable