(que en su traducción es “Bola de la felicidad”)⁣
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Esta receta es mi secreto mejor guardado para esos momentos en que mi cuerpo pide a gritos algo dulce y algo dulce ya! ⁣
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Cada vez que las como me hace sentir de regreso a mi autocontrol y en paz jejej⁣
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Existen múltiples maneras de hacerlas, miles de recetas en internet (incluso una vez tomé un curso donde me enseñaron), pero encontré el punto exacto en la cual quedan como las trufas más exquisitas del mundo mundial jeje así que te las comparto ahora para también las disfrutes tú ?⁣
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INGREDIENTES⁣
✔️️ 1 taza de frutos secos (los que tengas, yo uso lo que pillo: un mix de almendras, nueces, castañas de cajú, maravillas)⁣
✔️️10 dátiles⁣
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PREPARACIÓN⁣
0. Lava tus dátiles y elimina el cuesco, si lo tiene.⁣
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1.Remoja los dátiles en agua tibia o a temperatura ambiente por 15 minutos.⁣
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2.Elimina el líquido y pon tus dátiles en una procesadora de alimentos, hasta que quede como una pastita. Reserva.⁣
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3.Procesa ahora los frutos secos, hasta que queden un poco más densos que simple harina, lo notarás porque la mezcla se pega entre si. *Si tu procesadora es potente puedes hacer todos los frutos secos de una vez, de lo contrario, te recomiendo hacer media taza primero, luego la otra.⁣
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4.Une todos los ingredientes: Dátiles + Frutos secos, con la mano, para que quede como una gran masa.⁣
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5.Con una cucharita ve sacando masa y haciendo las bolitas. Envuélvelas con cacao (ideal al 100%), con coco rallado o lo que tú creatividad invente (si se te ocurre algo divertido cuéntame!)⁣
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6.Este paso es MUY relevante: ponlas en el refrigerador, por al menos unas 5 horas. Eso permitirá que las bolitas compacten mejor y tengan esa textura que buscamos. Si las pruebas antes, estarán ricas, pero no tendrán esa textura tan maravillosa que describo. Y por lo mismo, mantener siempre en el refrigerador.⁣
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Espero que las disfrutes tanto tanto como yo y que sean también tus aliadas para combatir esos antojos difíciles!⁣
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Un gran abrazo.⁣
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